鲜味鱼片粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-01-22 12:02:00

鲜味鱼片粥

原料:鲩鱼肉500克,白米250克,碎瑶柱25克,姜丝5克,葱10克,香菜末5克,熟油20克,酱油10克,胡椒粉、盐各少许。

鲜味鱼片粥的做法

1.白米洗净沥干水,用少许盐腌拌,把瑶柱浸开,撕成细条,待水沸时,下白米、瑶柱先煮。

2.鲩鱼肉洗净切薄片,用酱油、盐、姜丝等拌匀。

3.粥快煮好时加熟油、胡椒粉、葱、姜调味,再下鱼片,待粥再沸滚时,鱼片熟了起锅撤上香菜末即成。

特点:滋味鲜美,营养丰富。

鲜味鱼片粥

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