杏仁豆腐粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-12-20 10:36:24
杏仁豆腐粥
原料：杏仁(罐头)25克，豆腐120克，大米100克，精盐、味精各适量。
杏仁豆腐粥的做法
1．将豆腐洗净，切成小块；大米淘洗干净，备用。
2．锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时放入杏仁、豆腐，再煮至粥熟，调入精盐、味精即成。
功效：有益气和中、润肺生津、清热解毒等功效。适用于秋季支气管哮喘。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
