生滚鳕鱼粥

□ 作者:田园 ‖ 来源:田园美食博客    2013-05-10 08:23:22

好营养----生滚鳕鱼粥

天气转热了,田园建议大家多喝粥,既开胃,又营养,而且好消化,尤其是适合老人小孩和产后妈妈。

今天再推出一款营养鳕鱼粥,非常清鲜,经我家那位特爱吃肉的LG尝试过,直点头说好喝。大家放心试试,按我的方法,先放一些鳕鱼和粥一起煮,让粥更有味,或者用些高汤。

鳕鱼在多伦多很常见,新鲜的价格贵一些,如果到西人超市买冰冻的,或冰鲜的,我试过煮粥味道也很不错。

生滚鳕鱼粥

生滚鳕鱼粥

材料:熟香米饭1碗、鳕鱼200克、葱花适量、生姜数片。

调料:盐适量、白胡椒粉1茶匙、鸡精少许。

腌料:盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、生粉适量。

生滚鳕鱼粥的做法

1、把香米饭放入压力锅加4碗水和生姜煮烂(或在普通锅中熬烂,可能需要多一些水)。鳕鱼切小丁,取2/3的鳕鱼丁用腌料抓匀放置10分钟。

生滚鳕鱼粥步骤1

2、把1/3的未腌的鳕鱼丁和一半的葱花,以及调味料放入粥里煮开数分钟,再趁粥滚热时,放入腌过的鳕鱼丁,煮1分钟即可关火,用少量鸡精调味。

生滚鳕鱼粥步骤2

鳕鱼的营养价值

鳕鱼其肉洁白,细嫩,呈现蒜瓣状,较板实,有甘香,油腥味较轻,被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头,宜于红烧、红焖、清炖;鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

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