小麦荷叶粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-16 11:59:25
小麦荷叶粥
适用人群：老少皆宜，为一般大众食补汤，尤其适用于气虚型慢性鼻炎患者。对体虚自汗、盗汗、肺结核的病人也很有帮助。
用法宜忌：每日2剂，可常服。忌食生冷辛辣油腻的食物。
材料：新鲜小麦50克、荷叶1张、红枣5克。
小麦荷叶粥的做法
1．将新鲜的小麦去皮（去三层皮），放在压扁机上压成扁片状的小麦，并清洗干净。
2．锅内加水，武火烧沸后放入淘净的小麦、红枣，改用文火熬半小时后把荷叶覆上再煮至荷叶味道溢出即可。
特别提示：小麦具有除热、止燥渴、利小便、养肝气、止漏血、唾血之功效。荷叶具有清暑利湿、升阳发散、祛淤止血等作用。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
