椰子鸡肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-23 14:20:51

鸡肉椰子粥

原料:糯米100克,鸡肉50克,椰子肉100克,山药50克,精盐、味精、色拉油各适量。

鸡肉椰子粥的做法

1.把鸡肉切成小薄片,放在碗内,加入精盐、味精和色拉油拌匀;椰子肉洗净,切片;山药洗净,切片;糯米淘洗干净,用清水泡约1小时。均待用。

2.将净沙锅置于火上,添入适量清水烧开,下入糯米煮至半熟时,加入鸡肉片、椰子肉和山药片,同煮成稀粥时,调入精盐、味精,即可食用。

特点:粥香,软糯。

大厨提示:鸡肉切片应厚薄均匀,使其同时成熟。

健康提示:此有补虚益气,增强智力的功效。极适合孕妇食用。

小菜搭配推荐:姜末炒菠菜。搭配理由:当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将鸡肉椰子粥搭配姜末炒菠菜食用,补益功效更加显著。

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