双米赤豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-24 22:31:15
双米赤豆粥
材料：小米、大米各75克，赤小豆50克。
双米赤豆粥的做法
1．赤小豆择去杂质，洗净；小米、大米分别淘洗干净。锅内放入清水，下入赤小豆烧开，煮至八成熟。
2．下入大米搅匀，煮至微熟。
3．下入小米搅匀烧开，煮至熟烂、粥稠，出锅装入锅内即成。
特点：色泽深红，口感软烂，粥汁稠滑，豆香浓郁。
煲粥特别提示：要用小火慢慢煮制。
食材功效：赤小豆含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素(A、C)等，所含豆甾醇可抑制胆固醇吸收，降低血脂。小米营养比较丰富，蛋白质、维生素(B1、B2)的含量较高，是脾胃虚热高脂血症患者的理想主食。此款粥品具有健脾利水，清热解毒，降低血脂的功效，是高脂血症患者的日常保健主食。
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和赤小豆能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
