小米花生莲子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-16 22:10:34
小米花生莲子粥
材料：小米150克，莲子、花生仁各30克，白芝麻15克，蜂蜜20克。
小米花生莲子粥的做法
1．莲子、花生仁均用温水浸泡至胀起。小米淘洗干净。锅内放入清水，下入莲子烧开，煮10分钟。
2．下入花生仁烧开，煮至七成熟，下入小米烧开，煮至熟透。
3．下入白芝麻，煮至米烂粥稠，加入蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，软烂稠滑，香甜润口，营养丰富。
煲粥特别提示：要用小火慢慢熬煮。
食材功效：小米味甘、咸，性凉，含有较丰富的蛋白质、脂肪、铁、维生素(B1、B2)、胡萝卜素等，有和中益胃，除热解毒的功能。花生富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，所含卵磷脂和脑磷脂是神经系统和大脑不可缺少的营养物质，是优良的健脑食品。莲子、芝麻均是健脑食品。此粥可为孕妇补充丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，孕妇常食有益于自身健康和胎儿脑的发育。
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