大米绿豆肚丁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:11:41
大米绿豆肚丁粥
材料：大米175克，绿豆30克，熟猪肚75克，口蘑50克，醋1克，精盐2克。
大米绿豆肚丁粥的做法
1．大米淘洗干净。猪肚、口蘑均切成丁。锅内放入清水，下入绿豆烧开，煮至五成熟。
2．下入大米用手勺搅匀，烧开，煮至绿豆七成熟。
3．下入猪肚丁、口蘑丁、醋、精盐搅匀，煮至熟烂，出锅装碗即成。
特点：色泽淡雅，口感软烂，咸香醇美。
煲粥特别提示：绿豆要提前用温水泡透。
食材功效：绿豆富含蛋白质、多种氨基酸、维生素、无机盐等，有清热解毒，消暑利水的功能，所含丰富的维生素(B1、B2)有使皮肤光滑、色素减退、斑点消除的功效。猪肚富含蛋白质、铁、维生素B12等，所富含的维生素A有使皮肤柔嫩、润泽的功效。口蘑含有人体必需的8种氨基酸，并含有较丰富的锌，能改善皮肤脂肪的角化程度。常食此粥，可消除痤疮、粉刺，淡化色斑，滋润肌肤，使面部皮肤光滑、柔嫩、清新、红润。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
