蛋黄小米粥
□ 作者：红姨 ‖ 来源：红姨美食博客 2013-06-05 10:24:04
让宝宝不再挑食的开胃营养粥----蛋黄小米粥
宝宝挑食，对于妈妈来说，是个头疼的问题。大多宝宝都是喜欢吃鸡蛋，但是不爱喝粥，把鸡蛋吃完，宁愿抱着酸奶喝，还是一次次拒绝妈妈送到嘴边的粥。粥对于宝宝的开胃，长身体有很好的作用，如何让宝宝爱上喝粥，又防止吃鸡蛋黄的时候，一口咬下去被卡到，把鸡蛋黄碾碎放到粥中，相信宝宝会在吃鸡蛋黄的时候乖乖的把粥喝下去的。
鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能更好的为身体补充营养。
蛋黄小米粥
原料：小米两小把、鸡蛋一个
蛋黄小米粥的做法
1.砂锅中加入两碗水，烧开。
2.小米洗两遍，沥去水，备用。
3.鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟。
4.锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅。
5.中火烧开后，改小火煮。
6.煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠。
7.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎。
8.小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。
特别提示
1.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
2.剥鸡蛋壳时方冷水冰一下，蛋壳就会很容易的剥下来。
3.鸡蛋黄碾碎给宝宝食用，比吃整个蛋黄要安全，防止宝宝吞咽蛋黄被卡的现象。
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
煲汤网小提示
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牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。
