翡翠栗子粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 22:04:11
翡翠栗子粥
材料：大米200克，栗子肉75克，胡萝卜、油菜各50克，精盐2克，鸡精3克，味精1克。
翡翠栗子粥的做法
1．大米放入容器内，用清水淘洗干净。栗子肉洗净。胡萝卜削去外皮，洗净，切成1厘米见方的丁。油菜择洗干净，沥去水分，切成2厘米长的段。
2．锅内放入清水，下入大米、栗子肉，用小火烧开，煮至七成熟，下入胡萝卜丁，用手勺搅匀，煮至熟烂。
3．下入油菜段，加入精盐、鸡精搅匀，烧开，煮至油菜熟烂，加入味精搅匀，出锅盛入碗内即成。
特点：色泽美观，栗子甘甜，粥汁稠浓，咸香清鲜。
煲粥特别提示：油菜段入锅煮至刚熟即可，煮制时间不要过长。
食材功效：栗子营养丰富，可为儿童补充较丰富的钙、磷、铁及多种维生素，所含不饱和脂肪酸可有效地补充脑的需要，有益于儿童健脑。胡萝卜可为儿童补充丰富的铁及胡萝卜素，对保护视力，促进儿童的生长发育，增强机体对疾病的抵抗力，均有重要作用。油菜可为儿童补充丰富的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。诸物与大米共用，可为儿童补充丰富的钙、铁，有益于儿童的生长发育。
栗子别名板栗、栗果、大栗、梳子，为壳斗科植物栗的种仁。初夏开花，秋分成熟，果肉金黄，味道甜香，果实中糖和淀粉的含量高达70％，是一种木本粮食，说起来也算得上“铁杆庄稼”。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
