香菇牛肉青豆粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-19 17:51:54
香菇牛肉青豆粥
材料：大米100克，牛肉50克，香菇30克，鸡蛋1个，青豆30克
调料：盐3克，鸡精2克，葱花适量
香菇牛肉青豆粥的做法
1、香菇洗净，切成细丝；大米淘净，泡好；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；青豆洗净；牛肉洗净，切丝。
2、锅中注水，下入大米，旺火烧沸，下入香菇、青豆，转中火熬煮。
3、等粥熬出香味，下入牛肉丝、鸡蛋液煮至熟，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
营养功效：牛肉能提高机体抗病能力；香菇是高蛋白、低脂肪的健康食物。此粥特别适于面黄肌瘦小儿气血损耗、形体赢瘦者食用。
煲粥特别提示：应选择新鲜、颗粒细致、大小完整的青豆煮粥。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
