核桃瘦肉紫米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-22 15:29:43

核桃瘦肉紫米粥

原料:紫米100克,猪瘦肉50克,核桃仁25克,精盐少许,清水适量。

核桃瘦肉紫米粥的做法

1.紫米淘洗干净;猪瘦肉洗净,剔去筋膜,剁成绿豆大小的粒;核桃仁用沸水泡约5分钟,脱去外表红衣,压碎。

2.汤锅上火,添入适量水烧开,下入紫米和核桃仁,以旺火烧开后,转中火煮约30分钟,再加瘦肉和精盐续煮10分钟,即可食用。

特点:味美清香,微咸宜人。

核桃瘦肉紫米粥的做法

大厨提示:如果给宝宝吃,可把核桃压成极细的粒再煮,也可将熬好的晾凉,入搅拌器中打成糊再食用。

健康提示:核桃富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的大脑发育极为有益。

小菜搭配推荐:素炒牛肝菌。搭配理由:这道小菜是用温中散寒的牛肝菌和开胃消食的红椒炒制而成的,搭配滋阴润燥的核桃瘦肉紫米粥一起食用,具有温中散寒、滋阴润燥的功效。可作为腰腿疼痛、筋络不舒、阴虚干咳等病症患者营养保健食谱。

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

煲汤网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。

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