橘皮粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-16 23:10:39
橘皮粥
材料：干橘皮适量，大米80克
调料：盐2克，葱8克
橘皮粥的做法
1、大米泡发洗净；橘皮洗净，加水煮好，取汁待用；葱洗净，切成花。
2、锅置火上，加入适量清水，放入大米，以大火煮开，再倒入熬好的汁液。
3、以小火煮至浓稠状，撒上葱花，调入盐拌匀即可。
营养功效：橘皮又叫“陈皮”，性温，味辛，有理气化痰、燥湿的功效。橘皮粥具有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，可预防心血管疾病的发生。
煲粥特别提示：宜选用质地柔软、气味香甜的橘皮。
