棒茬子红薯粥

□ 作者:食尚小米 ‖ 来源:食尚小米美食博客    2012-05-14 14:36:54

熬粥小窍门

1.熬粥前,玉米渣和水的比例一般在1:9。

2.玉米渣和玉米面不同,更为粗,但是口感更有玉米的粮食的香味,尤其是玉米渣入口后有种在嘴里粗粗拉拉的口感,更是有回味。

3.红薯一定要熬的软糯入口既化,最后出锅前我加了点从加拿大带回来的枫糖浆。更为香甜。

玉米渣:德国营养保健协会的一项研究表明在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用最高,它可预防心脏病和癌症,玉米中的维生素含量非常高,为稻米的5至10倍,除含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,胡萝卜素外,还有核黄素维生素等营养物质,这些物质对预防心脏病,癌症等疾病有很大的好处。经鉴定每100克玉米能提供近300克的钙,几乎与乳制品所含的钙差不多,丰富的钙起到降压的作用。玉米中胡罗卜素被人体吸收后,能转化为维生素A,具有防癌的作用。植物纤维能加速癌症物质和其他毒物的排出,天然维生素E则有促进细胞分裂,延缓衰老降低血清胆固醇,防止皮肤病变的功能。还能减轻动脉硬化和脑功能减退。黄体素玉米黄质可以抗眼睛老化,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。

棒茬子红薯粥

红薯:又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。

棒茬子红薯粥的做法

棒茬子红薯粥怎么做

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煲汤网小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

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棒茬子红薯粥的讨论

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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-03-12 16:49:55 煲汤网手机网友
没吃过,看起来很好吃的样子!
回复 支持8
2018-03-11 21:02:14 煲汤网手机网友
看着就有食欲!
回复 支持2
2018-03-06 09:09:34 煲汤网手机网友
看着挺不错的啊。
回复 支持12
2018-03-04 16:54:53 煲汤网手机网友
看着真好吃啊
回复 支持7
2018-01-11 16:13:24 煲汤网手机网友
看着就饿了!
回复 支持7
2018-01-07 20:54:37 煲汤网手机网友
不放红薯也好吃!
回复 支持6