猪腰蒜苗粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-18 20:37:16

猪腰蒜苗粥

原料:猪腰1对,粳米100克,蒜苗50克,花椒、姜末、鸡精、麻油、胡椒粉各适量。

猪腰蒜苗粥的做法

1.猪腰切半,切除去中间腥腺,放入水中清洗干净,剞成荔枝花,再浸入清水中去腥;蒜苗洗净也切成米粒状;粳米淘洗干净。

2.锅置旺火上,注入适量清水,放入粳米、猪腰、姜末、花椒,煮沸后改用文火熬煮;至米粒开花粥汤黏稠时,加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒜苗,淋入麻油,调好味即可食用。

功效:猪腰,以质地脆嫩、色浅者为好,其性平,味甘咸,含有蛋白质、少量胆固醇、脂肪、钙、磷、铁等成分,具有补益肾气的功效。

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

煲汤网小提示

莴苣和蒜苗能一起吃:莴苣有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效,大蒜苗有解毒杀菌的作用,两菜若相配可防治高血压。

莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压

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