大枣小麦粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-01 23:37:16
大枣小麦粥
原料：糯米、小麦仁各50克，大红枣10枚，清水适量。
大枣小麦粥的做法
1．大红枣用温水泡涨，洗净，去核后切成小粒；糯米和小麦仁淘洗干净，用清水泡约1小时，沥去水分。
2．汤锅上火，添入适量清水烧开，下入糯米、小麦仁和红枣。待再次烧开后，转小火煮约50分钟至米烂汤黏时，离火食用。
特点：本色本味，筋道滑糯。
大厨提示：糯米和小麦仁浸泡后再煮粥，可节省时间，口感也好。
健康提示：小麦性味甘、微寒，有养心除烦的功效；糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气；大枣益气和血，养心安神。三者合煮成粥，有清心除烦、宁心安神的功效。进入更年期的女性长期坚持服食，对改善更年期烦躁易怒、睡眠不安、抑郁叹息等症状有明显作用。
小菜搭配推荐：五彩藕丁。搭配理由：这道小菜可养心安神，搭配大枣小麦粥一起食用，可辅助治疗更年期妇女出现月经不调、情绪不稳等情况。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
玉米和小麦能一起吃:提高蛋白质的吸收
黄瓜和大枣不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
