山药萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-14 13:09:03
山药萝卜粥
原料：大米1杯，山药100克，白萝卜50克，芹菜10克，精盐、胡椒粉、香菜各少许，清水适量。
山药萝卜粥的做法
1．大米拣去杂质，淘洗干净，沥水；山药和白萝卜均去皮洗净，切成小块；芹菜和香菜分别择洗干净，切碎。
2．净锅中加清水上火烧开，放入大米、山药和白萝卜，用手勺搅拌均匀。待滚沸后，改中小火熬煮40分钟。加精盐和胡椒粉调味，略煮，撒上芹菜末及香菜即成。
特点：色泽素雅，味道咸香。
大厨提示：山药和白萝卜改刀的形状应小一些，便于煮熟和食用。
健康提示：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
小菜搭配推荐：清炒蒌蒿。搭配理由：此小菜清香鲜美，脆嫩可口，营养丰富，风味独特。有利膈、开胃、行水、解毒等功效，可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症。同山药萝卜粥一起食用效果更佳。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
