珠玉二宝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-09 05:58:00
珠玉二宝粥
来源：《医学衷中参西录》
原料：生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。
珠玉二宝粥的做法
1．先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入砂锅，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成。
2．如果用纯白柿霜，止咳效果更强，将柿霜加入已煮好的粥内，即可食用。
用法：可当饭食用。
功效：滋养脾肺，止咳祛痰。适用于脾肺气虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切气阴两虚之症。
注意事项：大便闭结者忌用。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
