皮蛋胡萝卜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-03 22:26:49
皮蛋胡萝卜粥
材料：大米300克，皮蛋1个，胡萝卜300克，盐适量
皮蛋胡萝卜粥的做法
1．皮蛋剥壳，切成丁；胡萝卜去皮，切成丁。
2．锅内倒入适量清水，加入大米煮成粥，再加入皮蛋丁、胡萝卜丁煮至黏稠，加适量盐，搅匀即成。
养生功效
胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒的功效；皮蛋是一种典型的蛋加工品，能促进食欲，清热泻火。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
