芪汁绿豆二米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-23 22:02:44
芪汁绿豆二米粥
材料：黄芪15克，绿豆30克，大米125克，小米75克，蜂蜜20克。
芪汁绿豆二米粥的做法
1．绿豆择去杂质洗净，放入容器内，加入温水泡至胀起。大米、小米分别放入容器内，用冷水淘洗干净。大米内加入清水浸泡1小时左右。黄芪放入容器内，用冷水漂洗干净。
2．锅内放入清水，下入黄芪烧开，煎煮50分钟左右，捞出黄芪不用，药汁滤清后，下入泡胀的绿豆用小火烧开，煮至五成熟。
3．下入大米，用手勺搅匀，煮至绿豆微熟，下入小米搅匀烧开，继续用小火煮至粥汁稠浓，加入蜂蜜搅匀，出锅盛入碗内即成。
特点：色泽淡雅，口感软烂，粥汁稠滑，香甜润口。
煲粥特别提示：要掌握好原料的入锅顺序和时间，以免出现夹生现象。
食材功效：黄芪味甘，性微温，入脾、肺经，有补气固表，利尿托疮的功能。现代药理研究表明，黄芪有降压作用。绿豆味甘，性凉，入心、胃经，含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素以及无机盐，有清热解毒，消暑利水的功能。现代研究表明，绿豆是高钾低钠食品，能降低血压和维持血压稳定。此款粥品可清热解毒，利水消肿，降低血压，是高血压病患者夏日里的一款保健食品。
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
