椒香猪肝竹笋粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-20 18:07:34
椒香猪肝竹笋粥
用料：荞麦200克，猪肝50克，竹笋100克，姜2片，葱1根，料酒1小匙，盐2小匙，胡椒粉少许。
椒香猪肝竹笋粥的做法
1．猪肝切薄片，用料酒腌上；竹笋去皮切成粒；生姜切粒，葱切花。
2．在砂锅中注入适量清水，用中火烧开，下入荞麦、姜米，改用小火煲约35分钟。
3．再加入猪肝、竹笋，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，再撒入葱花即可食用。
功效：滋补肝脏，明目。
苦荞营养丰富，其中蛋白质、脂肪、维生素和微量元素（钾、铜、镁、锌、硒等)含量普遍高于大米.小麦和玉米等。苦荞中19种氨基酸含量丰富，特别是富含禾谷类作物最易缺少的赖氨酸，还含有成年人和儿童必需的组氨酸和精氨酸。另外，它含有其他禾谷类粮食所没有的生物类黄酮...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
