香菜透疹粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-10-20 09:24:36
香菜透疹粥
原料：香菜50克，粳米75克，嫩豆腐30克，蒜末、姜末、精盐、味精、香葱、麻油各适量。
香菜透疹粥的做法
1．将香菜择洗干净，切段；香葱洗净，切末；嫩豆腐洗净，切成小块。
2．锅置旺火上，注入适量清水，倒入粳米，烧开后改用文火慢慢熬煮；待粥六成熟时，加入香菜及嫩豆腐，继续熬煮，最后加入蒜末、姜末、精盐、味精、香葱末，淋入麻油，调好味即可食用。
功效：香菜又称胡荽、芫荽，性温味辛，含挥发油、维生素c及苹果酸等，具有透疹消食之功；合而为粥，是感冒、小儿疹发不畅、消化不良、食物积滞者的保健佳品。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
