桃仁黑米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-31 23:10:10

桃仁黑米粥

原料:黑米100克,核桃仁50克,生姜5克,小葱1颗,精盐、味精各少许,清水适量。

桃仁黑米粥的做法

1.将核桃仁用热水泡5分钟,撕去表层红衣,切碎;黑米淘洗干净;生姜洗净,切片;小葱洗净,切碎花。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入黑米、核桃仁和姜片。待再次烧开后,转小火煮粥。将粥煮至黏稠时,加入葱花、精盐和味精调味,略煮即成。

特点:色泽黑亮,咸鲜可口。

桃仁黑米粥的做法

大厨提示:核桃仁上的硬壳定要去净,以免影响口感。

健康提示:此粥具有补肾健脾、益肺润肠之功效。适用于肾虚腰痛、腿脚软弱、肺虚久咳、慢性便秘、贫血等症。常食此粥,可令人肌肤光润,须发黑泽,抗衰防老,

小菜搭配推荐:豉香空心菜。搭配理由:空心菜中含有大量的纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素,可以促进胃肠蠕动,有利于食物的消化,对于便秘者来说,桃仁黑米粥搭配豉香空心菜,经常食用可以有效缓解便秘。

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