核桃仁大枣粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-31 23:02:30

核桃仁大枣粥

原料:大米100克,大红枣5枚,核桃仁25克,山楂5个,陈皮1小块,清水适量。

核桃仁大枣粥的做法

1.陈皮洗净,同适量清水放在锅内,以小火煎煮20分钟,留取汁液;大红枣用温水泡涨,洗净去核,切成小粒;山楂洗净,去子;核桃仁用沸水烫几分钟,撕去表层红衣,剁碎;大米淘洗干净。

2.净沙锅置火上,添入适量清水烧开,下入大米、红枣、山楂和核桃仁。待再次烧开后,转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时,再加陈皮汁稍煮,即可食用。

特点:红白分明,微甜回酸。

核桃仁大枣粥的做法

大厨提示:山楂用量不要太多,以免味道过酸。

健康提示:红枣益气、补血;核桃补气养血,加上消食、健胃的山楂和理气化痰的陈皮合煮为,共奏疏肝理气、活血化淤的功效。适用于肝脾肿大、胁肋疼痛者食用。

小菜搭配推荐:芹菜炒香干。搭配理由:芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道小菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,不仅口感好,滋味鲜,而且还有降血压、清肝火的功效。搭配核桃仁大枣粥一起食用,效果显著。

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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