牛肉牛膝粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-04 15:06:39
牛肉牛膝粥
原料：牛肉100克，大米100克，牛膝15克，调料适量。
牛肉牛膝粥的做法
先将牛肉洗净剁碎，加入油、盐等调味备用，再将牛膝洗净煮汤，煎煮约60分钟，取药汁加水适量，加入碎牛肉、大米同煮粥，煮至粥熟即成。
服法：随量服用。
功效：补脾强肾，益气活血。
主治：适用于高血压病、中风属气血不足者，症见面色萎黄，手足不温，畏寒肢冷，腰膝酸软，神疲乏力，少气懒言，乏力心悸的患者。
说明：本方出自《巧吃妙治心脑血管病》。方中牛膝补肝肾、强筋骨，活血化瘀，引血下行，常用于腰膝酸痛、下肢无力、头痛头晕等，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，《韩氏医道》甚至认为“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。其常用于脾胃虚弱、面色萎黄、手足不温、畏寒肢冷、腰膝酸软、神疲乏力、气短唇白之证。大米有补中气健脾胃作用，可治体虚瘦弱之病证。综观全方，有补脾强肾，益气活血之功，可用于中风先兆、短暂性脑缺血发作属气血不足者，尤其适宜于以下肢乏力为主的病人。
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