乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。
特禀质食谱——固表粥
原料：乌梅15克，黄芪20克，当归12克，粳米100克，冰糖适量。
固表粥的做法
1、将上述食材洗净后同放入砂锅中加水烧开。
2、再用小火慢煎成浓汁，取出药汁后。
3、用汁煮粳米成粥。
4、最后加冰糖即可食用。
