叉烧粥
□ 作者： ‖ 来源： 2018-05-15 17:57:02
叉烧粥
原料：大米100克，叉烧肉150克，水600克，盐5克。
叉烧粥的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、叉烧肉切成指甲片或小丁。
3、锅置火上，放水烧开，倒入大米和盐，搅拌均匀，旺火煮开。
4、再改用小火熬煮40分钟左右，见米粒开花、汤汁变稠、下叉烧肉片拌匀。
5、再加盖焖煮10分钟即可。
特点：粘稠滑爽，酥香鲜浓。
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