鸭肉香菇粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-08-27 22:40:41

鸭肉香菇粥

材料:鸭肉400克,火腿肉60克,海米10克,水发香菇3个,花生米125克,糯米125克,鲜汤250毫升,黄酒、盐各适量

鸭肉香菇粥的做法

1.将鸭肉、火腿肉、水发香菇切成小丁,分别放入沸水锅内略汆一下,捞出洗净,放在碗中,加入黄酒、鲜汤,上笼蒸1小时取出。

2.糯米、花生米淘洗干净,放入锅中,加入蒸好的用料及汤汁,放入海米和适量水,旺火烧开后改小火熬煮成粥,加入盐,拌匀即可出锅。

鸭肉香菇粥

养生功效

适用于胃痛隐隐、大便干结等症。大便溏薄者不宜用。

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选

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