蜗牛糯米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-08 23:55:55

蜗牛糯米粥

材料:糯米150克,蜗牛肉125克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各2克,味精1克,胡椒粉0.5克。

蜗牛糯米粥的做法

1.糯米淘洗干净。蜗牛肉洗净,切成小丁,下入沸水锅中汆透捞出。

2.锅内放入清水,下入糯米烧开,煮至粥熟,加入料酒、精盐、鸡精。

3.下入蜗牛肉搅匀,出锅装入碗内即成。

特点:蜗牛鲜嫩,糯米软烂,粥汁稠糯,咸香鲜美。

煲粥特别提示:蜗牛肉要反复刷洗干净,蜗牛肉丁要用大火汆至刚熟立刻捞出。

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