茉莉渣子粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-01-02 23:19:51

茉莉渣子粥

材料:细玉米渣100克,大米50克,茉莉花10克。

茉莉渣子粥的做法

1.细玉米渣、大米均淘洗干净。茉莉花洗净,装入纱布口袋内扎严口成药料包。

2.锅内放入清水,下入药料包用大火烧开,改用小火煎煮5分钟,下入大米烧开,煮5分钟。

3.下入细玉米渣烧开,煮至微熟,拣出药料包不用,继续用小火煮至熟烂,出锅装碗即成。

特点:色泽淡黄,软烂稠滑,芳香可口。

煲粥特别提示:药料包下锅后,要先用大火烧开,再改用小火煎煮。

食材功效:茉莉花味辛、甘,性微温,有化湿和中,理气解郁,活血化瘀的功能。玉米渣营养丰富,含淀粉、蛋白质、脂肪、磷、镁、钙、铁、硒、维生素(A、B1、B2、B6、E)、胡萝卜素和大量的纤维素等,对胆囊炎、胆结石等均有辅助治疗作用。二者同组成粥,可疏肝利胆,调畅气机,适宜胆石症肝胆气滞,右上腹阵发性胀痛、口苦、脘腹胀满、食饮不振、或有轻度发热、恶心、呕吐患者食用。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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