红糯米山药枸杞粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-22 12:04:33

红糯米山药枸杞粥

材料:山药200克,红糯米50克,姜片10克,枸杞5克。

调料:红糖适量,水淀粉适量

红糯米山药枸杞粥

红糯米山药枸杞粥的做法

1、山药洗净切块,放入醋水中浸泡片刻。

2、锅中加入清水烧开。

3、倒入洗好的红糯米。

红糯米山药枸杞粥做法步骤1-3

4、倒入姜片并加盖,小火煮约20分钟。

5、揭盖,倒入山药拌匀。

6、加盖,小火煮15分钟左右。

红糯米山药枸杞粥做法步骤4-6

7、揭盖,加入红糖。

8、将红糖搅拌均匀,煮至沸腾。

9、在锅中倒入适量水淀粉。

红糯米山药枸杞粥做法步骤7-9

10、将水淀粉顺时针轻搅均匀,煮至完全化开。

11、把煮好的红糯米山药枸杞粥盛入碗中。

12、点缀上枸杞即可。

红糯米山药枸杞粥做法步骤10-12

特别提示

将红糯米浸泡一夜后再煮,口感会更好。

山药含有淀粉酶、多酚氯化酶等物质,有利于脾胃消化,是平补脾胃的药食两用佳品。此外,山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。

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