牛膝茎叶粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-02-28 10:19:03

牛膝茎叶粥

原料:牛膝茎叶(干品)20克,粳米100克。

牛膝茎叶粥的做法

牛膝茎叶放砂锅内,加水200毫升,泡透,煎至100毫升,去渣取汁备用。粳米加水500毫升,煮至米开花,兑入药汁,煮粥待食。每日早晚温热食服。月经过多者忌服。

功效:温经散寒,祛风除湿。

主治:风寒湿痹,症见关节疼痛,畏寒恶风,遇寒加重等症。

注意:牛膝茎叶为苋科植物牛膝的茎叶。据研究,牛膝茎叶含三萜皂甙、多量钾盐、甾酮等。牛膝有降压作用,牛膝煎剂对家兔离体子宫不论已孕、未孕都能发生收缩,对于收缩无力的小鼠离体子宫则使收缩加强。此外,还有利尿、镇痛作用。具有活血祛瘀,通利关节,强筋壮骨,利尿通淋,引血下行等功效。

粳米性味甘平,主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)等。功效为补中益气,健脾和胃,除烦止渴,止泻痢,与牛膝茎叶共煮粥,可治寒湿痿痹。正如《太平圣惠方》中云:“治寒湿痹痛,腰膝痛,牛膝叶一斤,切,以米三合,于豉汁中煮粥,和盐、酱,空腹食之”。

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

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