京糕杏仁粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-05-08 23:52:27
京糕杏仁粥
材料：面粉、杏仁露各200克，京糕50克，白糖100克，琼脂15克。
京糕杏仁粥的做法
1．京糕切成0.5厘米见方的小丁。面粉内加入白糖75克、杏仁露，搅匀成稠糊状。
2．锅内放入清水烧开，下入调好的面糊、琼脂搅匀烧开，熬至熟透稠浓成杏仁糊。
3．制好的杏仁糊盛入碗内，放入京糕丁、余下的白糖即可。
特点：色泽明快，口感滑嫩，甜润适口，杏仁香浓。
煲粥特别提示：面糊要徐徐倒入开水锅内，而且要边倒边搅动，火不要过大，以免煳锅。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
