荷叶山药粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-24 10:56:00
荷叶山药粥
原料：大米100克，荷叶30克，山药20克。
调味料：白糖20克。
荷叶山药粥的做法
1．将荷叶洗净，用水煮汤15分钟，去渣，留荷叶汁液；山药浸泡1夜，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。
2．将大米放入锅内，加入山药、荷叶汁液，加水置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
特点：健脾，祛暑，减肥。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
