皮蛋瘦肉粥

□ 作者: ‖ 来源:    2018-01-14 11:43:00

一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。

皮蛋瘦肉粥

原料:瘦猪肉100克,皮蛋2个,粳米100克,排骨汤适量。

调料:盐、胡椒粉、香油各少许。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

皮蛋瘦肉粥的做法

1、瘦猪肉切末。

2、皮蛋切小丁。

3、粳米淘洗净。

4、锅中放入适量清水,放入粳米。

5、先以旺火煮沸,再转用文火熬煮至粥状。

6、将排骨汤加入粥中一起滚煮,至粥汁融入排骨汤后。

7、加入瘦肉末、皮蛋丁、盐、胡椒粉拌匀,即可起锅。

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