怎么做皮蛋瘦肉粥
□ 作者:sourcehe ‖ 来源: 2016-10-13 16:12:38
4、煮约30分钟,加入皮蛋;
5、加入瘦肉、葱白,再煮20分钟;(葱白比葱叶难熟,前加入)
6、放盐、葱,拌均即可。
皮蛋瘦肉粥做法小贴士
1、瘦肉要切薄片,放一点淀粉比较顺滑;
2、大米浸泡之后容易煮烂;
3、瘦肉不需要太早放,容易把肉煮老;
4、葱白先放,葱叶留到吃前与盐一起放。
猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用,皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分,如果在吃皮蛋时应加点醋,使它的碱性中和,以免伤害胃肠。