什锦海鲜粥
□ 作者：耕心 ‖ 来源：耕心美食博客 2016-07-02 08:24:24
随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可大饱口福啦，吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，着实食指大开呀。这次回香港，在大昌超市看到有卖泰国什锦海鲜，很是欢喜，买了几盒带回苏州享用。用海鲜来煮粥，最适合不过啦，煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。
海鲜这东东对中老年人尤其是女性非常有益，应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。
大饱口福鲜美滑嫩的什锦海鲜粥
主料：虾米100g、鱿鱼干200g、泰国香米80g、泰国什锦海鲜250g
辅料：油、食盐和麻油各适量
什锦海鲜粥的做法
1.食材图
2.将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中
3.将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中
4.一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火烧开，煮至米粒粘稠
5放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。
6.倒入适量的葵花籽油、食盐和麻油调味
7.熄火盛出
8.上桌享用
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
