什锦麦仁粥

□ 作者: ‖ 来源:    2016-06-16 23:50:26

什锦麦仁粥

材料:麦仁125克,大米、净鸡肉各75克,松子仁、绿豆各25克,葱段、姜片、料酒各10克,精盐2克,味精1.5克。

什锦麦仁粥的做法

1.麦仁择去杂质,放入容器内洗净,再加入温水泡透。绿豆择去杂质,洗净,放入容器内,加入温水浸泡至胀起。大米淘洗干净。松子仁洗净。鸡肉用温水洗净,搌干水分,切成小丁。

2.锅内放入清水,下入绿豆,用小火烧开,下入麦仁、大米,用手勺搅匀,下入鸡丁、葱段、姜片,煮至五成熟,拣出葱段、姜片不用。

3.下入松子仁,加入料酒、精盐搅匀烧开,煮至熟烂,加入味精搅匀,出锅装碗即成。

特点:色泽淡雅,口感软烂,咸香鲜美,口味别具。

小贴士:要用小火长时间熬煮。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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