羊肝小枣麦仁粥

□ 作者: ‖ 来源:    2016-06-16 23:49:21

羊肝小枣麦仁粥

材料:小麦仁、羊肝各100克,小米、金丝小枣各50克,湿淀粉2克,精盐1.5克。

羊肝小枣麦仁粥的做法

1.小麦仁择去杂质,洗净,用清水浸泡至透。小米淘洗干净。金丝小枣洗净。羊肝洗净,搌干水分,切成丁,用湿淀粉拌匀上浆,下入沸水锅中汆透捞出。

2.锅内放入适量的清水,下入小麦仁、金丝小枣,用大火烧开,改用小火煮至七成熟。

3.下入小米搅匀烧开,煮至微熟,下入羊肝丁、精盐烧开,煮至熟烂,出锅装碗即成。

特点:麦仁软烂,羊肝鲜嫩,枣香四逸。

小贴士:小麦仁夏季用冷水浸泡,冬季用温水浸泡。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

鸡肉和小枣能一起吃:鸡肉能补益五脏,含蛋白质23%,脂肪含量甚低营养价值很高,鸡肉纤维细嫩,容易消化;桂圆生津润燥,补心养血;荔枝生津和胃,补益气血;枸杞滋补肝肾,益精明目;小枣健脾和胃,益气养血生津:莲子补脾,清心除烦,

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