双豆高粱米粥
□ 作者： ‖ 来源： 2016-06-04 17:13:22
双豆高粱米粥
材料：高粱米125克，大米、扁豆、红小豆各50克。
双豆高粱米粥的做法
1．扁豆、红小豆择去杂质，洗净，用温水浸泡至胀起。高粱米淘洗干净，用温水浸泡。大米淘洗干净。扁豆下入清水锅中烧开。
2．下入红小豆搅匀，煮约五成熟，下入高粱米，煮至九成熟。
3．下入大米搅匀，煮至熟烂，粥汁稠浓，出锅装入碗入即成。
双豆高粱米粥做法小贴士：要用小火煮制。
特点：口感软烂，粥汁稠浓，豆香浓郁，营养丰富。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
