红豆茉莉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-07-08 10:04:58
红豆茉莉粥
材料：红豆、红枣各20克，茉莉花8克，大米80克
调料：白糖4克
红豆茉莉粥的做法
1、大米、红豆均洗净泡发；红枣洗净，去核，切片；茉莉花洗净。
2、锅置火上，倒入清水，放入大米与红豆，以大火煮开。
3、再加入红枣、茉莉花同煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀，出锅即可食用。
特别提示：选择花苞状的茉莉花干品煮粥，味道更好。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
