山药竹笋粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-24 10:43:00
山药竹笋粥
原料：大米100克，山药20克：竹笋30克。
山药竹笋粥的做法
1．将山药用清水浸泡1夜，切成3厘米见方的片；竹笋洗净，切3厘米见方的片；大米淘洗干净。
2．将大米、山药、竹笋同放铝锅内，加水置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟即成。
特点：健脾，消炎，镇静，减肥。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
