大麦葡萄粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-16 21:11:14
大麦葡萄粥
材料：大麦仁200克，葡萄干、糙粳米、麦芽糖各100克，蜂蜜50克
大麦葡萄粥的做法
1．大麦仁、葡萄干、糙粳米分别浸泡至涨发，然后淘洗干净。
2．上述处理好的用料一同入锅，加适量水，用旺火烧开，然后改用文火熬煮成稀粥，调入蜂蜜和麦芽糖即成。
大麦所含淀粉略低于粳米，而蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁高于小麦。还含淀粉酶、蛋白酶、水解酶等多种酶类，以及糖类、尿囊素、维生素E和多种微量元素...[更多]
煲汤网小提示
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容
