香菇鸡肉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-26 12:03:25
香菇鸡肉粥
原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量
调料：盐、淀粉适量
香菇鸡肉粥的做法
1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟
2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片
3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂
5、加入鸡肉迅速搅散
6、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。
特别提示
1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
