青叶薄荷粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-01 11:20:02
青叶薄荷粥
原料：大米100克，大青叶20克，薄荷10克，白糖适量，清水适量。
青叶薄荷粥的做法
1．将大青叶和薄荷用清水洗净，放在沙锅内，添入清水，用旺火烧开后，转小火煎煮20分钟，过滤去渣，留汁待用；大米淘洗干净。
2．取一净沙锅置于火上，添入适量清水和煎好的汁液，待烧开后下入大米，用小火煮成稀粥，调入白糖，即可食用。
特点：清甜，利口。
大厨提示：加入白糖量不要太多，以突出清香的口味。
健康提示：此粥有疏风散热，解表透疹的作用。适用于麻疹初起透发不畅。
小菜搭配推荐：香麻牛蒡片。推荐理由：牛蒡辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结。故此小菜配青叶薄荷粥，能清解热毒，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等均有一定疗效。
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克，维生素B20 09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶...[更多]
煲汤网小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
