鸽蛋银耳粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-12 13:11:49
鸽蛋银耳粥
原料：大米100克，干银耳1朵，鸽蛋2只，冰糖、清水各适量。
鸽蛋银耳粥的做法
1．将干银耳用冷水泡涨，洗净，摘去硬心，撕成小片；鸽蛋煮熟去壳；大米淘洗干净。
2．取净沙锅，添适量清水上旺火烧开，下入大米煮至米烂汤稠时，加银耳和冰糖，再煮20分钟，纳鸽蛋稍煮即成。
特点：滑糯，微甜。
爱心提示：银耳与米一同下锅，可使口感软糯。
健康提示：此粥是以滋补强壮的银耳与补肾益气的鸽蛋，和大米共煮而成。其功在滋阴润肺、补肝益肾。对于人体气、血，阴、阳的不足所引起的虚劳均有调补作用。
小菜搭配推荐：葱油西兰花。推荐理由：这道小菜不仅能抗癌，而且还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。故搭配鸽蛋银耳粥食用，能强身健体。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
