石决明小米瘦肉粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-06-26 10:30:20

石决明小米瘦肉粥

材料:石决明10克,小米80克,瘦肉150克

调料:盐3克,姜丝10克,葱花少许

石决明小米瘦肉粥的做法

1、瘦肉洗净切小块,用料酒腌渍;小米淘净;石决明洗净。

2、油锅烧热,爆香姜丝,放入瘦肉过油,捞出;锅中加水烧开,下小米、石决明,旺火煮沸,转中火熬煮。

3、慢火将粥熬出香味,再下入瘦肉煲5分钟,加盐调味,撒上葱花即可。

石决明小米瘦肉粥

特别提示:选择新鲜的小米,不能是陈米,否则煮出来的粥口感不佳。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米,为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。颗粒很小,黄色或黄白色,以河北产者为良,是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮,谷子为首的说法,由于它的适应能力强,自古以来就...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

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