猪脊肉木耳粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-01 13:35:27

猪脊肉木耳粥

原料:猪脊肉100克,黑木耳20克,粳米100克,香菜、姜片、麻油、荣油各适量。

猪脊肉木耳粥的做法

1.黑木耳泡发;猪脊肉洗净,切成薄片;粳米淘洗干净。

2.锅置旺火上,下少量油,投入姜片煸香,倒入猪脊肉翻炒,加入清水,加入粳米、黑木耳,煮沸后改为文火煮至米粒开花时,加入精盐,起锅倒入煲内;煲置旺火上,煲至粥熟汁稠冒气泡时,淋入麻油,撒上香菜即可食用。

功效:猪脊肉性平,味甘,含脂肪、蛋白质等;荤索合用,具有滋阴润燥、活血祛瘀的功效。

粳米营养价值

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煲汤网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用,其功效更是明显。

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