空心菜豆腐粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-07 14:50:50
空心菜豆腐粥
原料：空心菜200克，粳米100克，牛肉末50克，嫩豆腐50克，猪油适量。
空心菜豆腐粥的做法
1．空心菜摘洗干净，菜梗拍破切碎；粳米淘洗干净。
2．锅置旺火上，加入适量清水，放入粳米，煮沸后加入牛肉末、空心菜、嫩豆腐，改为文火继续熬煮成稠粥，调入猪油、精盐及味精即可食用。
功效：空心菜性平，味甘，含胡萝卜素及多种维生素等；合而成粥，具有清热解毒、凉血利尿的功效，是养肺健体的养食佳品。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
