茭白粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-12 09:03:09

茭白粥

原料:茭白100克,香菇15克,猪肉末50克,粳米100克,精盐5克,味精2克,清水适量。

茭白粥的做法

先将茭白剥皮,削洗干净,切成细丝。香菇用水发好切末,与粳米一起煮粥,半熟时加入肉末,粥熟后加入精盐、味精。

服法:当早、晚餐服食。

功效:滋阴敛阳,降脂降压。

主治:高血压病属阴虚阳亢、二便不利者。也可用于高脂血症、糖尿病患者及癌症的防治。

说明:茭自甘寒滑利,具有清热除烦、生津止渴、通利二便、除湿、催乳之功,故对高血压患者阴虚内热,便秘溲赤、咽干之体相宜,而阳虚内寒、大便溏薄、阳痿滑泄者不宜多食。其所含难溶性草酸钙较多,凡肾病及尿路结石者也不宜多食。香菇性味甘平,具有补脾益气之功。与猪肉、粳米、茭白共煮成粥,有佐抑制茭白甘寒滑利伤脾胃之作用。据报道,高脂血症的病人、动脉粥样硬化、糖尿病及高血压病患者连服香菇有效成分每天150~300毫克,15周后,甘油三酯、磷脂、总脂及非脂型脂肪酸均有所下降,停药后血脂会稍上升,再服药又可下降。高血压病阴虚阳亢、二便不利者可常食。

茭白粥

粳米营养价值

粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。

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